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牛奶等于强健骨骼,至少我一直认为这是谎言。现在我知道乳制品实际上无益于保持骨骼和整体健康,我开始通过植物性饮食满足钙的摄入量。令人高兴的是通过改变饮食——每天没有牛奶或希腊酸奶,而是100%的植物性饮食,我没有变得体弱。知道我的人觉得这是一个巨大的惊喜,认为我生活在东南部的圣经带。

钙是一种来自于土壤的重要营养元素,您需要钙来保持健康的神经系统、血压水平,强健骨骼和牙齿,预防骨质疏松症。我想,为什么不直接从源头(植物)获取,而要经过营养不良的奶牛(用自己的钱支付)?

第 1 段(可获 2.01 积分)

发现植物类食物中含有丰富的钙,其中许多食物可能会让你大吃一惊。您不必担心需要摄入足够的植物性食物,因为大多数植物性来源的钙都很容易被吸收。它们含有其它维护您骨骼和保护心脏的营养物质,最重要的是,它们不像奶制品是酸性的。高酸性的乳制品和其它动物性食物会破坏您的骨骼,导致大量健康问题。

多吃这些植物来源的钙和奶制品是好的!

第 2 段(可获 1.24 积分)

羽衣甘蓝叶

羽衣甘蓝叶是迄今为止钙的最好来源,一杯量的煮熟蔬菜含有268毫克钙。羽衣甘蓝叶中草酸含量相当低,草酸可与体内的钙结合导致吸收不良。由于这个原因,它可以很好的替代菠菜,因为菠菜中草酸含量很高(虽然钙含量也很高)。

无花果

大约8~10颗干无花果和一杯牛奶含钙量是一样多的。对于这么美味的小干果来说不算什么,嗯?无花果也是纤维、铁和钾的重要来源。我们喜欢在甘蓝沙拉、能量棒、冰沙和粥中使用它。

 

第 3 段(可获 1.41 积分)

杏仁

杏仁是钙的另一个主要来源,还有镁和纤维。它们甚至含有蛋白质和有益于心脏健康的脂肪酸。如果您不喜欢生杏仁,您可以自己做杏仁牛奶或杏仁黄油。

强化植物奶类产品

植物为基础的奶类产品像大豆、杏仁甚至椰子、大麻、腰果、亚麻奶是钙的重要来源。它们富含土基钙(而不是化学替代品),可以帮助您用一种美味的方式摄入。。大多数植物奶中钙含量超过您每天摄入量的30%,而有一些几乎比牛奶多50%。我发现在冰沙和燕麦中使用它们,很容易获得足够美味的奶类产品。每周循环食用,这样您能获得各种各样的营养。

第 4 段(可获 1.63 积分)

西兰花

许多人惊喜的发现,西兰花是一种极好的钙源,仅仅一杯量的熟西兰花就含有180毫克的钙,茎中含115毫克。每天食用一杯量,就可以帮助确保您摄入足够的钙。不喜欢清蒸西兰花?摘取几颗小西兰花茎放在您的沙冰饮料中甚至您的蔬菜汉堡里。同样,试试这个西兰花奶酪烘焙面食。

南瓜

南瓜是一个真正的超级食品。它含有丰富的纤维,维生素A,含有84毫克的钙 ,这几乎是日常所需的10%。试试这些南瓜松饼。

第 5 段(可获 1.45 积分)

羽衣甘蓝

一杯量的羽衣甘蓝除了镁、纤维、叶绿素、维生素A、铁和维生素C,还含有94毫克的植物性钙。我们不需要因为这个理由吃甘蓝,但喜欢这种绿叶菜没有坏处,对吧?试试这些甘蓝菜食谱。

芡欧鼠尾草种子

这并不奇怪:芡欧鼠尾草种子含有另一种养分,使它们成为真正的超级食品。芡欧鼠尾草种子富含钙并且有很多益处。 我特别注意到,自从将芡欧鼠尾草种子加入我的饮食中后,我的指甲、头发和肌肉变得有多么健康、强壮。芡欧鼠尾草种子每盎司(约两汤匙)大约含有117毫克钙,占您每天所需的18%。这样一颗小小的种籽真是令人难以置信!每天两次,在您的冰沙、麦片、沙拉、烘焙食品和主菜中加入一汤匙芡欧鼠尾草种子是一种很好的方式,以帮助您获取足够的钙质。        ,

第 6 段(可获 1.9 积分)

其它钙的重要来源包括: 燕麦片105毫克,大豆261毫克。 您不需要额外的补充就能够获得每天限额的1000毫克钙,所以在您的饮食中每天不需要食用一盎司的奶就可以获得足够的植物性钙。 

The Importance of Calcium and How to Get Enough Without Dairy

第 7 段(可获 0.66 积分)

文章评论

培培
芡欧鼠尾草种子又称为奇雅子,外形跟芝麻很像,但它的繁殖力比芝麻强很多,遇水或者湿润的土壤就会疯长,所以被我国国家质检总局列为禁止入境的物种。
CY2
估计进来后会疯狂的吞噬其他植物