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原作者: Ben Dickson    来源:TechCrunch [英文]
bazyhc    科技    2016-12-26    0评/682阅
翻译进度:已翻译   参与翻译: bazyhc (13), 班纳睿 (3)

如果美国海军分析中心(CNA)的模拟是正确的,那么人类正一步步走向反面乌托邦的未来,在那里食物短缺会引发暴动和战争。这或许说得有点牵强,但即将来临的食物短缺危机将会很严重,而CNA(一个联邦政府资助的研究和发展中心)认为食物产量将会长期供不应求。

联合国估计,到2050年会有额外20-30亿的人口要供给食物,而气候变化则会以每十年2%的速度降低作物产量,想要及时阻止这个危机看起来是毫无希望的。同时,随着城市化的生活和越来越多人搬到城市居住,农场也将面临劳动力短缺的问题。

第 1 段(可获 1.45 积分)

这不是我们人类第一次处理饥荒和食物短缺的问题。我们在整个历史当中一直与其作斗争。在过去的时代,像肥料和机械化农场帮助我们开发更多的资源,生产更多的食物来满足我们的需求。

但现在,资源变得更加稀缺,我们需要作出更高效率的突破,使得我们能更好的利用我们手上的任何资源。

跟据科学家所说,答案可能在新世纪的数字技术中找到,这种技术已经在不同领域证明了它们的价值,它们可以改变农业和食物的产量,并且可以在我们被迫吃蟑螂——甚至更糟糕的人吃人的情况出现之前,满足不断增长的人口的消费需求。

第 2 段(可获 1.59 积分)

通过精准农业连接这些点

传统农业是基于执行特定的任务,比如种植和收割,基于一个预先安排好的日程。在这种模式下,在这种模式下,对损害和浪费的控制最小。

然而, 最近的技术进步已经发展了很长一段时间了,使得 “精准农业” 成为可能,这涉及到收集实时数据,从而获取可以操作的指导用于确定在任何给定的时间在每个位置都需要做什么。

“精准农业可以将食品产业变得更加高效、成本更低,并且更加可持续发展,”  IBM的全球供应链专家 Paul Chang说, “通过利用物联网平台收集各种传感器数据,并结合预测分析,该行业可以采取措施,以确保最大限度地提高产量,减少损失,并确保有可持续的实践。”

第 3 段(可获 1.59 积分)

“数字技术的发展使得农业的产量更高,也能稳定作物收成,”在SAP的数字期货研究主任Kai Goerlich这样说道。“传感器和实时分析可以用来优化作物的种植、生长、收成和食品的运输。”

SAP的数字农业平台就是这样的数字平台之一,这个平台连接农民、农业制造商和供应商。“来自这个农场的关键数据会由一个云平台收集和分析,使农业种植变得更加高效,更加可持续。”Goerlich说道。

第 4 段(可获 1.05 积分)

“如今当地的大农场可以利用物联网技术来远程监控传感器,这项技术可以探测土壤湿度、作物生长和牲畜的饲养水平,远程管理和控制他们的灌溉设备,并且可以把操作数据与第三方数据结合,”Senet公司的业务发展副总裁兼物联网传感器制造者威尔·亚普说道。

 

亚普说,这种结合为使用经验数据来改善运营规划和决策提供了新方法。

Senet公司的传感器在低功率,宽领域的网络(LPWAN)中操作,可以减少远程的调度和连接成本。“物联网应用程序旨在增加农作物的质量、数量、持续性和经济效益,而[LPWAN传感器]很适合让这些支持物联网技术的应用来收集当地农业和环境状况的数据,”亚普说道。

第 5 段(可获 1.54 积分)

由这些传感器产生的数据可以用来改善精细农业,例如为土壤水分下降的地区提供用水,取代该地区不必要的水资源浪费,亚普解释说。“一个物联网控制的供水系统可以大量减少用水消耗的同时增加产量,”他说。

IBM的张(Chang)展示了新型技术能够打开精细农业的力量的场面,例如结合视频捕捉无人机和云计算分析软件可以显示目前农作物的情况,协助农民采取行动,对农作物的生长曲线产生影响。

第 6 段(可获 1.34 积分)

利用天气预测的数据

把天气预测整合到养殖过程中,也是精准农业的重要一环。

“精确监控收到的天气状况数据有助于确保水只在必要时使用,”张说道。

“90%的庄稼损失是由于天气因素,”在 The Weather Company, an IBM business网站当任农业指挥的嘉莉·吉莱斯皮说道。当气候变化开始对世界不同地区的作物和农业造成损失时,这项技术就尤其重要。“通过把天气预测模型和作物种植和收获整合在一起,我们可以提前做出更好的决策,”吉莱斯皮说道。

第 7 段(可获 1.29 积分)

这间公司可以利用微型天气数据来为云层预测建模,这样能使农民的作物生产更高效,也有更高的收益。

正确使用天气和土壤的数据可以让农民更好地了解什么时候需要灌溉和应灌溉多少水,或者在减少杀虫剂和化肥使用的情况下,怎样提高作物的产量,吉莱斯皮解释说。

分析学和机器学习技术的应用可以对作物的疾病和害虫进行预测,并且能帮助种植户防止作物减产和调整他们使用化学物品的用量。

位于加的斯市的Seven Springs Farm公司已经实行这项业务,他们使用托管在拖拉机制造商John Deere的云技术软件系统来提高玉米的产量。“这个农场使用一个app来调整肥料的购买量,这个app根据天气预报来分析,可以减少浪费,”SAP公司的Goerlich说道,他的公司也有参与这项活动。“我们见到越来越多的农业院校利用app来协助进行天气预测,这样做可以使农作物有更好的产量,消费者也能安全地消费。”

 

第 8 段(可获 2.14 积分)

“”种植的艺术”应该扩大到“种植的科学”,这样农民可以运用数据和预测性分析来作出更好的决定,”张说。“每个人可以轻松通过使用移动设备来运用这些技术,所以世界上的每一个人(包括生活中发展中国家的人)都可以使用那些发达国家的人使用的最新技术。”

改善配送和优化供应链

把天气预测整合到农业生产过程中,能够改善围绕收割和运输的后勤管理。天气和土壤分析可以预测和具体说明什么时候收割设备的重量对农田的影响最小,和哪一片农田需要加派人手。它也能帮助预测那一条配送路线会会受到下雨和即将来临的天气变化影响,尤其是在那些道路泥泞、下大雨会使货车陷进泥坑里的国家。

第 9 段(可获 1.86 积分)

“许多食物的浪费就是发生在配送过程中,所以以适合的温度运输和不要一直保放置食物至超过了所需保存时间是很重要的。”吉莱斯皮说道。

产品召回也会产生损坏和浪费——这也是经常发生的。正如研究表明,在很多时候,多达50%的召回食品受到污染,这样就增加了成本,并且导致许多食品的浪费。造成这样的原因是供应链的配送过程不够透明。联邦法规规定,公司要能够追踪其供应链的每一个环节,但对食物和易腐食品来说还不足够,因为他们在供应链中运输的很快。

第 10 段(可获 1.5 积分)

“在召回的过程中,了解污染的源头和范围,对防止浪费未被污染的食物和不必要的丢弃是很关键的,” FoodLogiQ公司的CEO迪安·威尔茨说道,该公司是一间通过物流追踪和可持续性来提高食品安全的公司。

FoodLogiQ公司旨在通过撷取和收集在物流行程的数据,来提高供应链的透明度,并且为顾客提高一个界面,使他们能够浏览产品和获得即时的供应链历史物流信息,而不是传统的人手处理和用电子表格进行供应链管理。

第 11 段(可获 1.25 积分)

“通过帮助企业了解到他们供应链的物流效率和物流透明度,在产品召回的过程中,点对点的物流追踪可以使食品的浪费最小化。” 威尔茨说道。“点对点的物流追踪可以帮助人们识别出污染爆发的源头,在供应链的每一个环节中追溯原因——一直准确追踪到农场、批量生产过程和包装过程。”

流水线式的供应链管理有助于避免未污染食品被丢弃和防止输送延误对食品质量的影响。

按需求打印食品

在不久的将来,我们可以用一个完全不同的方式生产食物,3D食物打印公司BeeHex的CMO乔丹·弗伦奇说道。“3D打印技术通过大大减少食物在供应过程中的损坏,为消除食品市场的低效现象提供的一个完美的机会,同时可以支持消费者按照自己的想法和需要自己制作食物,”他说道。

 

第 12 段(可获 1.71 积分)

然而,食品打印经常被认为是一项奢侈的技术,弗伦奇解释说:有一些有趣的使用案例说明食品打印有助于减少成本和工作劳动。“展望未来,3D打印技术可以直接在生产和消费之间架起一座桥梁,”他说道。

例如,水果在收割完以后,他们需要经过储存设备、包装设备和一轮轮的分销商才能最终到达杂货店。“在这过程中,需要大量的能源来保持产品新鲜,”弗伦奇说,“仍然会有16%的水果和蔬菜在到达你的餐桌之前被浪费。”

第 13 段(可获 1.26 积分)

在被彻底改革的供应链中,弗伦奇解释说,水果会在它们被采摘完之后马上转换成为微量营养素粉,由于水果中富含水分,这样做就避免了水果变质的风险,也更容易运输。

“由此开始,消费者可以简单地使用3D打印机来把产品重新组合成最初的、美味的原物——在这个过程中使用更少的能源和产生更少的浪费,”他总结说。

在接下来的几十年里,我们这个绿色星球可能要在食物的生产、配送和消费上建立新的秩序,而上述这些改变可以克服那些困难。如果过去已经给了我们指示,那么新兴科技将会像过去一样帮助人类克服食物短缺的困难。而问题是它能否及时的阻止危机的发展。

第 14 段(可获 1.59 积分)

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