文档结构  
翻译进度:已翻译     翻译赏金:0 元 (?)    ¥ 我要打赏
参与翻译: 小吕 (2)

美食国家:南美智利

介于酵母卷和饼干之间,amasadoA煎饼外酥内软。

份量  8人

配料:

2茶匙酵母
1汤匙糖
3 / 4杯温水
3½杯通用面粉
1½茶匙盐
½杯奶油,打软

方法:

将酵母,糖和水混合在一起。备用。

把面粉、盐、奶油加入到一个电动搅拌机的碗里。

猪油能给面团丰富的脂肪味道,但奶油也很好。

盐使其更具风味。

揉在一起直到奶油碎成豌豆大小的碎块,然后添加酵母混合物发酵。

第 1 段(可获 1.25 积分)

用面团钩揉,直到两侧刮干净。如果你需要多一点水或面粉,必要时自调。

发酵大概3小时,盖住并放在不通风的地方。

这是发酵后的样子:

尽量把它揉软。我这项工作没做好,所以我的饼干看起来有点蓬松。多花点时间在这一步上,你的卷会做的相当漂亮。塑形后再发酵30分钟,用叉子刺看起来想这样。预热烤箱到375F。

烤25分钟,或者直接烤到金黄色并且熟透了。

搭配炖肉或沙拉或砂锅或什么都不搭!

来源:

Sasha Martin版权所有,侵权必究,仅供个人或教育之用。

第 2 段(可获 1.63 积分)

文章评论