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参与翻译: 烊叔 (3)

美食国家:布隆迪

份数 4人份

如果你可以提前一天完成这道来自非洲的豆类小吃,那么请便。酱汁会变厚并会覆盖上到豆子上的每一毫米,洋葱也不能幸免会变辣。派对中绝对不能少的一道!

份数准备时间
4人份15分钟
烹饪时间
45分钟

食材:

3 杯准备好的红腰豆(2罐)
2 汤匙红棕榈油
1 个洋葱,切片
1 份车前草,切片

1 茶匙辣椒粉
2 杯水

方法:

1. 中火加热,炒洋葱

2. 添加豆子、车前草、盐和辣椒。煮一分钟。

第 1 段(可获 1.29 积分)

3. 加水煮至芭蕉变熟,此时盆内约1 / 2的液体会蒸发掉——30到45分钟

我选择了一个黑皮的车前草。不像香蕉那样,深色的表皮表明已经熟透了,黑皮的车前草齿状部分象征了完美的甜度——适宜短时间的煨煮。

永远记得冲洗罐头装的豆子。我买了“不加盐”的来保证这道菜的低钠。

这张照片让我回想到小时候的鱼肝油。幸运的是,红棕榈油的味道并不像鱼。

加热油和洋葱。

一旦把它们做好,加上其他的食材。

第 2 段(可获 1.36 积分)

如果你喜欢温和的菜,少加辣椒粉——也许是少一半。

水使味道融合。

所有食材在混合中迸发出香味。好吃!

这是我最喜欢的一道菜 🙂

搭配米饭和鱼食用。

来源:

配方版权属于萨莎·马丁,《全球美食冒险》。仅供个人或教育使用。

第 3 段(可获 0.64 积分)

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