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参与翻译: 浅草 (2), vivienne (2)

90年代的时候,我去过比利时好几次。这段经历使得本周的《全球美食》既有趣又令人怀念。

据我的经验,有关比利时人吃薯条时爱搭配蛋黄酱,华夫饼搭配水果或冰淇淋,并且喜爱最优质的巧克力的玩笑一点不假。你不觉得他们的想法是对的吗?

他们的食谱中最令人抓狂的一道食材是蛋黄酱。

我在比利时经历的最长旅行持续了3周。在那个令人心碎的夏天,我在馨乐园做志愿者,那是一个收留被遗弃孩子的紧急避难所。这世上没有什么比让无辜者受害更大的罪行了。被绝望和沮丧包围的我(然而值得庆幸的是这些小孩子们对此浑然不觉)在当地的美食中找到了慰藉。在我当志愿者期间,我的裤子变紧了一点(好吧,其实是非常紧),尽管我骑自行车出行并且整天都在和小孩子玩耍。这很大一部分还得归功于蛋黄酱。我的一日三餐都是在避难所吃的,由于资金的限制,大部分食物都是碳水化合物。想象一下,面包、薯条和土豆泥。当我的主食没有抹上蛋黄酱时,取而代之的是奶酪。到旅行结束的时候,我的内心充满了对蔬菜的渴求。

第 1 段(可获 2.69 积分)

然而,并不是所有比利时食物的热量都如此之高。在高中,我一改往日在初中笨拙木讷的风格,成为了合资公司的篮球队队长和我们高中男女混合垒球队的主投手。由于比赛我们一年内好几次来到比利时待几周,并且我们很幸运地住在寄宿家庭。大部分寄宿家庭中的食物包括最爱的新鲜蔬菜,例如菊苣,韭菜和芦笋。有一个特别大方的家庭给我寄了一箱被称为“比利时民族骄傲”的比利时巧克力(比利时,迈克尔·伯尔根创造的魅力世界)。这易软化的纪念品在寄往我家——卢森堡的长长的巴士运输路途中没能完好的保存下来。

第 2 段(可获 1.49 积分)

由美国中情局世界概况提供的照片。

一般来说,比利时的食物兼顾乡间和外来口味。比利时人十分喜爱各种肉类,无论是鸡肉,牛肉还是火腿,小牛肉,什么都行,但是还包括像鹅肝酱,鹅,鸭,猪,鹧鸪和任何种类的香肠等特产。蜗牛和贻贝、鳟鱼、鲈鱼,大比目鱼,虾,和鳗鱼一样也很受欢迎。即使有这样一个选择广泛的食物清单,许多比利时人仍声称牛排和薯条是他们最爱的食物。仍然有许多人喜欢Stoofvlees(炖肉)配薯条,或者蔬菜炖鱼,一种用鱼和鸡肉,蔬菜做成的汤。

第 3 段(可获 1.29 积分)

任何人心心念念着吃零食时都会很乐意知道比利时特产的闻名遐迩的上百种奶酪和啤酒。我希望我能有这个时间将它们尝个遍。噢,真是做梦。我的胃笑了。

布鲁日运河,北方的威尼斯。照片由美国中情局世界概况提供。

安特卫普的市政厅。照片由美国中情局世界概况提供。

第 4 段(可获 0.81 积分)

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