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这周会很有趣。简单来说,我丈夫讨厌蘑菇、黑麦面包、酸奶油、甜菜根和卷心菜等等。在他的成长过程中,口味都和可爱的白俄罗斯人的口味恰恰相反。

我不会被挑三拣四的人吓倒的。我打算解决这个问题,于是跟我的丈夫有了以下兴高采烈却让人心碎的对话:

“亲爱的,如果全国人民都吃这种食物,那其实这食物口味也不会很糟糕嘛!”

我打算让他(求他)把整顿饭都吃光光。

我们走着瞧吧。

白俄罗斯位于东欧,本国文化中夹杂着俄罗斯、乌克兰、立陶宛、鞑靼和波兰等国的文化。

典型白俄罗斯人的餐桌上有丰富的菜肴。土豆就是这个种族人民的“面包”。坊间传言甚至有很多家餐厅的菜单上全部都是关于土豆的菜式。他们将土豆加在任何东西里,比如煎饼、饺子、汤还有派、砂锅菜、沙拉。在家里家人们也会开开心心把土豆当作早餐、午餐、晚餐。(来源:https://www.amazon.com/Please-Table-Anya-von-Bremzen/dp/0894807536

第 1 段(可获 2.06 积分)

这也不是说白俄罗斯人不吃面包。他们吃的。事实上在所有斯拉夫文化中,面包都有着特殊的地位。他们甚至为特殊宾客举行“面包和盐”的仪式。在这个仪式中,为宾客呈上一大条新鲜面包,外面包着一层精致绣花的毛巾。盐是撒在面包上或者藏入面包皮里。这种面包和大部分其他面包都是黑麦面包,因为小麦的生长期太短了,这里的雨天太多了。

或许我可以为基思举行一次光荣的“面包和盐”的仪式。那或许会让他吃掉我为他准备的晚餐。

第 2 段(可获 1.35 积分)

又冷又湿的天气对白俄罗斯人的饮食产生重大影响,不仅仅是在面包上。白俄罗斯人的餐桌上都是在短暂的夏天可以成熟的或者扛过严冬的农产品,十分有限。通常都是些根作物,比如芜菁、胡萝卜、大头菜、甜菜,当然还有土豆。

制作的沙拉都是由卷心菜、甜菜、黄瓜、水萝卜构成的。

在秋天,全国人民会一起采蘑菇。以下是蜜环菌的全国网站上的一张照片的链接:http://www.belarus.by/en/press-center/photo/i_175.html?page=1 太美丽了!在整个白俄罗斯,新鲜晒干的蘑菇都会作成汤、酱汁、馅料。

第 3 段(可获 1.25 积分)

白俄罗斯人喜欢吃各种肉,包括猪肉、鸡肉、淡水鱼(鲈鱼,鳟鱼和鲤鱼)和牛肉。调味料是东欧风格,包括大蒜、洋葱、醋、欧芹、莳萝和香菜。

大多数食物是用猪油煮的,但是会用“淡口味”的甜品来弥补。事实上,新鲜浆果很受欢迎,尤其是草莓、越桔(像是更软更多汁的蓝莓)还有小红莓,用糖浆、玉米淀粉和水简单地烹饪而成甜点。那些更喜欢重口味的甜品的人还会将浆果用在蛋糕和冰淇淋上。

第 4 段(可获 1.14 积分)

但是别告诉我丈夫关于甜点的事情。他很爱新鲜的浆果,这可能会给了他不吃三餐的理由。

至于饮料呢,可以有一大本书写他们的伏特加、黑麦面包发酵饮料(淡啤酒,叫克瓦斯)、茶类、咖啡类、桦树汁还有酸牛奶。白俄罗斯还有一个完整的单词来形容西方人完全不知道的一种饮料。

第 5 段(可获 0.84 积分)

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