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美食国家:巴巴多斯

做一个10英寸蛋糕或几个小蛋糕

享受这磅可爱的蛋糕吧,配合冷茶或与热茶,一杯高杯牛奶食用。我们喜欢加了樱桃的蛋糕,并且还想要加多一点(我们只增加了大约20个切碎的樱桃)。美味的蛋糕—我的丈夫已经要求在他的生日上吃这个了!

份数  10寸蛋糕   准备时间  20分钟  制作时间  45分钟

食材:

3 杯面粉
2 汤匙发酵粉
1 1/2杯糖
4 棒(2杯)黄油(室温)
6 个鸡蛋
1 杯牛奶
1 汤匙香草精
撮盐

切碎的黑樱桃(可选)
第 1 段(可获 1.45 积分)

注:此配方可做很多面糊糊,所以你可能想把它分到多个锅去做,即便你只是做一个10寸的蛋糕。在我们的照片里你会看到它有溢出来的危险……但幸运的是没有溢出来。如果你决定铤而走险,可以像我们一样,在蛋糕下面放上一块烤板,以减少你清理时的麻烦。

制作方法:

1. 预热烤箱到350F,把面粉和烤粉一起筛。放在一边。

2.在一个竖直放置的搅拌机里将奶油,糖和黄油混合在一起。然后,一次放一个鸡蛋,直到完全合为一体。

3. 接连敲打半粉混合物。将牛奶和香草精混合在一个小的碗里。将半乳混合物加入到面糊中。然后敲打剩下的面粉。最后,敲打剩余的牛奶混合物。一定要把混合物边缘刮净。

第 2 段(可获 1.86 积分)

4. 可选:加入切碎的樱桃。

注意:你使用的樱桃越多,面糊就需要的越多,也就越有可能需要更多几个平底锅。

5.把面糊倒入一个涂好油的烘培器内(或其他合适的锅)。正如我提到的,面糊的量太多,几乎从我的10英寸平底锅中溢出来,所以你最好还是计划把它分为几个不同的锅,分开操作。

使用特制的蛋糕烘培器制作 

6. 烘烤约45分钟,或直到用测试棍(类似于筷子或牙签这样的东西)插入抽出是干净的没有面糊为止。(如果你使用的是较小的平底锅,你可能需要烤的时间会更少)。

第 3 段(可获 1.31 积分)
非常重要:让蛋糕在锅中降温至室温,然后取出。如果不这样做的话,你会后悔的。这个蛋糕在热的条件下是非常易碎的! !

来源:

配方版权属于萨莎·马丁,《全球冒险》。仅供个人或教育使用。

第 4 段(可获 0.51 积分)

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