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参与翻译: 烊叔 (4), Lucy禄 (1)

有时,我听见某个词便会产生一种最奇妙的条件反射,回想起成长时期的校园时光。

举个例子,我一听见“孟加拉”,脑子里就会自动迅速地跳出“达卡”。

这要归功于我七年级时的地理老师。

当我听见利马(秘鲁!!!!!)或不丹(廷布!!!)时也会有类似的反应。与这些词的猛然出现相比,感叹号可以忽略不计。而这些词一旦跳出我的潜意识,就会久久萦绕在我脑海中,像洗脑歌曲一般。

 

 

第 1 段(可获 1.2 积分)

所以,我们在孟加拉这里(达卡州!!!)这里的气候是热带天气,天气晴朗,时常有交替的洪水,干旱和台风出现。

虽然超过一半的GDP来自服务行业,45%左右的人从事农业工作,以水稻为最重要的产品。(来源:CIA世界概况)

让我们谈谈他们的食物吧。

一般来说,孟加拉的食物让人想起了印度北部和中东的食物。在世界上一些最辣的食物来自这一地区。

第 2 段(可获 1.13 积分)

孟加拉人喜欢从河流和其他海里捕上来的淡水鱼(最喜欢的包括鲶鱼、鳗鱼、鱿鱼、虾),牛肉(虽然不是印度教徒,他们认为牛是神圣之物),大米,木豆(小扁豆或其他用盐和姜黄煮过,之后加入一种名为tadka的煎炸好的香料混合物),以及各种各样的咖喱。在东方,他们也喜欢大量的羔羊肉。

新鲜的水果和蔬菜非常丰富,包括香蕉、芒果、西瓜、豆角、黄秋葵、小扁豆和鹰嘴豆。

奶制品在东方更为普遍,因为地理更适合饲养牛群。在西部农村的酸奶和酥油或黄油很少使用。唯一的例外是甜点,糖果通常是由牛奶或其他乳制品制造的。这些包括Ras Malai(甜甜的印度奶酪-自制奶酪-用豆蔻和班兰叶提取物调味),shir-e-faluda(粉丝五香奶油、蜂蜜、坚果),浸在糖浆里的奶油奶酪(chhana),和shirberanj(加入香料和玫瑰汁的甜米饭)。

第 3 段(可获 2.08 积分)

这个地区的很多菜里都有辛辣刺鼻的芥菜籽和芥子油,还有酸豆,具有酸味(tok),柠檬味的食物。寻找孟加拉“5香”?他们叫它派驰弗隆/玄关处——一种混合茴香籽,芥菜籽,黑种草,金香和布朗孜然种子(相等的部分测量尺寸)。加入辣椒粉,你立即可以吃孟加拉菜!喜欢Garaham Masala吗?(香菜、肉桂、孜然、决明子、丁香、豆蔻、茴香、肉豆蔻种衣、月桂叶、野生洋葱种子和辣椒)没有问题,他们也用这种容易得到的混合香料。

第 4 段(可获 1.24 积分)

所有这些奇妙的味道里我也想尝尝其中的孟加拉味道!你呢?

第 5 段(可获 0.24 积分)

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