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美食国家:巴林

巴林虾球

虾球融合了中东与印度的口味。虽然这些都是按照传统的方式塞满了切碎的洋葱,我更喜欢简单什么也不塞的虾球。如果你喜欢辛辣的食物,则加少许辣椒。虽然这样的食谱说明这道菜味道不浓,但却很美味。

提示:使用最便宜的虾,因为你只是把它们里面的泥去掉。

份数 4人份

 

食材:

1 磅 洗干净的虾
1 汤匙 香菜
1/4 茶匙 姜黄粉
1/2 – 1 茶匙 盐
1/2 杯 糙米粉

第 1 段(可获 1.28 积分)

1/3 杯 酥油或黄油
1 洋葱,切碎

巴哈拉特粉:

1 茶匙 辣椒粉
1/4 茶匙 肉豆蔻
1/4 茶匙 黑胡椒
1/4 茶匙 香菜
1/4 茶匙 孜然
1/4 茶匙 肉桂
1/8 茶匙 丁香
1/8 茶匙 豆蔻

1 / 2个柠檬皮,磨碎
1 茶匙 罗望子酱
1 杯 温水
1 15 盎司 罐装蕃茄丁
1/2 茶匙 辣椒粉
2 汤匙 糖

制作方法:

虾球:

1. 在搅拌机里把虾、香菜、姜黄、盐、面粉和大米混合成糊状。冷却,直到需要的时候再拿出来。

便宜的虾是这个食谱的理想选择

去泥,希望用一个比我这个更大的搅拌器!

我不得不把面粉加上,因为我的搅拌器太小了

第 2 段(可获 1.59 积分)

虾的混合物,准备成型

酱汁:

2. 在一个高边平底锅里炒香切碎的裹着酥或黄油的洋葱,直至变软呈金黄色。添加Baharat香料,柠檬皮,罗望子酱,水,西红柿,辣椒粉,糖。 盖煮,同时准备虾球,约30分钟。

香料让这道菜味道更好!

加入罗望子酱(柠檬味)

注:放入这种酱后你煮的时间越长,菜越好吃。

组装虾球:

1. 每个虾球,取1-2汤匙虾混合物捏成一个球。

如果你不想用刀切它们的话,把这些虾球弄得更小一点

第 3 段(可获 1.34 积分)

小贴士:保持你的双手湿润,防止虾的混合物粘在你的手上。

2. 加入虾仁煨汁,盖上盖子煮约20分钟。佐以米饭装盘。

加入添加了酱汁的虾球

Mulhammar做了这道美味的鱼香茄子和虾球

来源:

配方版权属于萨莎·马丁,《全球冒险》。仅供个人或教育使用。

第 4 段(可获 0.73 积分)

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