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参与翻译: 烊叔 (3)

美食国家:巴哈马

椰子比米尼面包,新鲜出炉啦

椰子比米尼面包很容易用面包机或搅拌机切片。又甜又软,尝试把剩下的面包片做成法式面包或面包布丁!

份数  2 个小面包    准备时间  15分钟   烹饪时间   35分钟    最佳食用时间   2小时内

食材:

2 1/4 茶匙 即时干酵母
4 1/2 杯 原色面粉(如果面团太湿就多加一些)
1 茶匙 盐
1/4 杯脱脂奶粉
1/3 杯 糖
1 杯 椰奶(如果你稍微热一下,这将有助于面团更快发酵)
3 汤匙 蜂蜜
3 汤匙 软化黄油
1/3 杯 植物油
3 个鸡蛋

第 1 段(可获 1.6 积分)

制作方法:

1.在面包机的搅拌碗中加入所有的配料。设置一个面团制作周期时间(只是混合和发酵)。一个面团周期通常持续约1 / 2小时。

或者,把所有的材料添加到一个大的碗里,然后揉成一团,直到一个光滑的面团形成为止。如果必要的话,可多加一些面粉。封好,将其放置在一个温暖的地方发酵约1个1 / 2小时的时间。

面团发酵1个1 / 2小时

2. 当一个面团完成后,或面团的大小大约翻了一番,将面团放在涂好油的烤盘里。我用的是普尔曼锅,这是相当大的(如图)。你也可以使用两个面包盘。

第 2 段(可获 1.44 积分)

面团在涂了油的普尔曼锅里

3. 预热烤箱到华氏350度,让面团在烤锅中发酵30分钟。

4. 用一把锋利的刀斜着在面包顶部切开,然后烤35分钟或直到顶部变棕褐色,彻底烤熟。

椰子比米尼面包,准备切片

来源:

食谱版权归属于Sasha Martin, Global Table Adventure, 仅供个人使用或用于教学。

第 3 段(可获 0.78 积分)

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