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美食国家:奥地利

这是奥地利式的芝士通心粉。特别赞而且素食主义者也可以吃!只要尝一口,你就会想要搬到奥地利。奥地利芝士焦糖洋葱鸡蛋面

  • 所属类别 主菜
  • 适合 素食主义者,周末聚会
  • 食物类型 砂锅, 品克先生最喜欢的菜谱,意大利面,莎拉最喜欢的菜谱

适合 2-3人吃   准备时间 10分钟  烹饪时间  30分钟  腌制时间  10分钟

原料

  • 2个鸡蛋
  • 1/2杯牛奶
  • 1/2茶匙盐
  • 1/2茶匙胡椒
  • 1/2杯中筋面粉
  • 1汤匙黄油
  • 1个切成薄片的洋葱
  • 1杯碎格鲁耶尔干酪(根据需求可以加多)

步骤

  1. 将鸡蛋,牛奶,盐和胡椒在一个大碗里搅拌混合。一次加入1/2杯面粉。用木勺搅拌直到顺滑。放置10-20分钟。面团应该像博饼面糊一样薄-根据需要可以加入更多牛奶。
  2. 同时,将洋葱炒成金黄色。炒好放在一边。
  3. 烤箱预热350华氏度。将面糊通过筛子筛入水中(详见技术)。煮到面糊漂起来。
    漂起来的面糊
  4. 用过滤网把面糊从水中捞出。放在涂好黄油的锅里或是烤盘上。
    加入奶酪搅拌!
  5. 撒上磨碎的奶酪和焦糖洋葱。烘烤15-20分钟。从烤盘中拿出。

来源:

菜谱版权所属莎拉 马丁,全球美食历险。仅供个人和教学使用。

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