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1992年我搬到巴黎。带着我心爱的布朗尼蛋糕。

只是有一个问题。

没有人出售或制作布朗尼(到处都是神奇的羊角面包,是的——但并没有布朗尼蛋糕)。

我那时只有13岁,我想家了。

在1995年在一些布朗尼蛋糕上我采取了极端的措施。我向任意一个在我附近的美国人询问蛋糕配方。机缘巧合下一个爱尔兰牧师递给我一张字迹潦草的碎纸片食谱。我不知道是谁告诉他关于我的困境的,但我很兴奋!

我马上要开始做了。我做了大量的布朗尼蛋糕。我把这些蛋糕带去学校聚会,朋友的房子,野餐等等。

那么,这与安哥拉有什么联系呢?

饮食习惯和人有关, 从一个国家迁移到另一个国家。不管时间距离如何增加, 文化仍然通过饮食习惯互相联系。

第 1 段(可获 2 积分)

安哥拉,长达300年被葡萄牙殖民者占领。

300年呐!

如果我能把布朗尼蛋糕推广到巴黎郊区3年,你得相信葡萄牙在这300年将显著影响安哥拉的食品。

葡萄牙在安哥拉菜系的影响:

辛辣食物:像葡萄牙,安哥拉使用了大量的香辣调料。哈瓦那辣椒广泛用于肉类和鱼类菜肴 。

腌料:这是来自欧洲的技术,现在在安哥拉使用。 腌泡这种做法把原本粗糙的肉块变得柔软美味。

橄榄油:虽然棕榈油在安哥拉很常见,但其起源是葡萄牙的殖民者把他们喜爱的橄榄油加入美食,并向安哥拉普及。

炖菜:葡萄牙风格的辣汤是经典菜式。

备注:巴西也曾是葡萄牙的殖民地, 很多巴西食品和技术都是通过葡萄牙殖民者被引进安哥拉的。

 

 

 

第 2 段(可获 2 积分)

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