文档结构  
翻译进度:已翻译     翻译赏金:0 元 (?)    ¥ 我要打赏
参与翻译: llll (1), Judy (1)

美食国家:安道尔

奶油卷是一种填满了杏仁奶油的蛋糕,卷起来再切成片而成。安道尔人喜欢把这种甜点和茶或咖啡一起享用。奶油卷 | Brac de Gitano

  • 类型 甜点
  • 生活方式  聚餐,素食主义,周末活动

人数 4-6人 准备时间 20分钟

制作时间 25分钟  等待时间 5小时

制作蛋糕的食材:

  • 4个鸡蛋,蛋清、蛋黄分开
  • 1/2量杯糖
  • 1/2量杯中筋面粉
  • 1盎司黄油
  • 1茶匙杏仁提取物

制作馅的食材:

  • 1量杯浓奶油
  • 3/4量杯杏酱(可用桃子酱替代)
  • 1/4量杯糖粉
  • 1/4量杯无糖可可粉
  • 1/3量杯杏仁

制作过程:

             蛋糕:

  1. 将炉子预热至350华氏度。用油涂好9*13的平底锅,并用羊皮纸盖好。(平底锅像0.5英尺的烤板。)

    2、将蛋黄和糖放在一个大碗里搅拌,直到呈淡黄色。加入中筋面粉、盐、黄油和杏仁提取物。

    3、将蛋清倒入一个中等大小的碗中,将其打至硬质。

    4、将1/3蛋清加入蛋黄混合物。轻轻搅拌至混合完全。加入剩下蛋清。

    5、倒入平底锅中,烤25分钟或等其呈金棕色。

    6、冷却。将蛋糕从锅中移出,放到加糖的毛巾或保鲜膜上。卷成管状。等冷却至室温。

    馅:

    让果酱冷却至室温。
    在一个中等大小碗中,将奶油打至柔软。将1/3奶油和5汤匙果酱混合。将剩下奶油加入直到均匀混合。
    把蛋糕打开。倒上1/2量杯果酱并涂均匀,在卷上。放入冰箱1-4小时。
    撒上糖和可可粉。切成片状。

    来源:

    食谱版权归Sasha Martion所有, 全球美食探索。仅供个人和教育使用。

第 1 段(可获 2 积分)

文章评论