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美食国家:阿尔巴尼亚

虽然这道菜很简单,在一个寒冷的冬日,鲜嫩的羊肉和香味扑鼻的酸奶令人心满意足。 使用匈牙利辣椒给这道菜淡淡的温度。Tava Elbasani (酸奶烤羊肉)

分量 4-6人  准备时间  15分钟  烹调时间 2小时

食材

步骤

  1. 在中火上加热一个大锅, 把羊肉放在四周.不要太密集. 你可能会一次烤焦几块.
  2. 把所有的块放入锅里,加满水. 加入适量盐,煮1小时。
  3. 同时,在一个小锅中,用中火融化黄油。加入面粉,搅拌直到他们融合,然后一起煮。当混合物变稠,开始转向光花生酱的颜色,开始添加水.。加热直到变厚, 不断搅拌.你基本上是在做肉汤. 放凉.
  4. 预热烤箱到350F.请注意:我最初做这个在400 F,然后酸奶混合物多过了头. 酸奶需要温和的加热。
  5. 在一个大碗里, 搅打鸡蛋, 酸奶,米饭, 辣椒, 和肉汤. 你可以添加更多的盐,调味。
  6. 陈列羊肉片在一个焙盘上.在羊肉周围倒入酸奶混合物. 烘烤约45分钟。
  7. 即可食用。

来源:

配方版权萨莎马丁, 全球表冒险.仅供个人或教育使用。

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