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让你的味蕾纵享世界美食之旅吧。而这一切,只需有一个好胃口。

 基奈Tutka Bay Lodge,蒜泥蛋黄酱帝王蟹煎饼。斯科特•菲利普斯,好烹饪杂志/陶顿出版社公司摄。

北卡罗来纳州阿什维尔的精酿啤酒

阿什维尔市有着富含矿物质的山泉水,因新出品的手工啤酒沫而沸腾的酷小孩社区,是名副其实的精酿啤酒圣地。这座山城拥有超过25座啤酒作坊,因此,要在这找到自己最喜欢的啤酒就纠结了。导游克里夫•莫里带领啤酒爱好者步行参观南坡地区市区的小批量生产的啤酒厂。放开喝吧!你将会品尝到7至10种啤酒,从淡啤酒到木桶酿的酸啤酒。“阿什维尔市啤酒作坊参观之旅,”啤酒教育基地,2时37美元,3小时50美元。

 

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邂逅日本美食生鱼片

让世上所有的厨师说出他们最喜爱的美食城市,绝大多数人的答案会是东京。而这座日本的首都正进行着一场以美食为中心的奇妙的旅行,包括品赏高山市古城的清酒,在京都府采摘茶叶, 在大阪参加一个拉面制作的速成班。“日本美食探索之旅,”  Global Basecamps, 14天, 9,378美元. 

古巴的饮食革命

自从向广阔的世界敞开国门后,古巴在赞美传统美食的同时也不断探索新的烹饪方式。一项在这座岛上进行的美食调查显示,哈瓦那市维达度区附近一带的工作室,小餐馆和高档私人酒店以古巴-地中海风味美食为主,例如La Guarida餐厅的木瓜炖海鲜千层面。在久负盛名的佛罗里提他,当你向当地的向导学习了萨尔萨舞步,在酒保教授下调制一杯完美的代基里酒后,此时的美食更显得风味独特,令人胃口大开。要说更加应景的话,莫过于你的座驾是一辆经典的57年的雪佛兰。 “古巴美食之旅,” Access Trips,8天,3190美元.

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名声在外的瑞士奶酪和巧克力

从已逾800年历史的湖边小镇Lucerne旅行至滑雪胜地Zermatt,途中你一定会深深沉浸在阿尔卑斯山区的民俗文化和美食之中。你可以参观Maison Cailler巧克力工厂,这里诞生了瑞士历史最为悠久的牛奶巧克力品牌;你也可以游览盛产中世纪奶酪的围墙小城Gruyères,在位于内瓦东部的瓦莱州的16世纪古城堡Château品尝美味的烤芝士。 “畅享美食奶酪&巧克力,尽享阿尔卑斯山风光” Alpenwild, 9天,3795美元.

在摩洛哥的菲斯,人们从高处倾倒薄荷茶, 来形成一层表面的泡沫. 菲利普·李·哈维拍摄,RM文化 独家/盖蒂图片社

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穆莱伊斯梅尔陵墓装饰着精美的瓷砖,它位于附近的梅克内斯镇,该镇以葡萄酒厂而闻名于世。

摄影: UGURHAN BETIN,ISTOCKPHOTO/GETTY IMAGES

墨西哥瓦哈卡的节日大餐

瓦哈卡是大厨Susana Trilling的第二故乡,她通过引领文化之旅以及开办从制作奶酪到调制摩尔酱汁的各种课程来向世人展示瓦卡哈的美食文化遗产。她的七天“亡灵节”课程结合烹饪课和实地考察来学习亡灵节这一习俗知识。“亡灵节课程” Seasons of My Heart,7天,2300美元。

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阿拉斯加基奈半岛的当地美食

阿拉斯加基奈半岛是帝王鲑和卡彻马克湾牡蛎之乡,这里有各种各样的野味,从浆果到蘑菇再到海藻,应有尽有。你可以参观贝类养殖场,也可以在北美云杉林中寻觅一番,还可以向图特卡海湾旅馆的Kirsten Dixon主厨学做几道地方菜,如三文鱼熏肉配大黄利口酒,这里也是国家地理的全球精选酒店之一。“图特卡海湾旅馆的烹饪静修”Within the Wild,4天,2185美元。

印度的咖喱

既有像泰姬陵这样的名胜古迹,又有风味十足的美味佳肴,这场“美食大冒险”你值得拥有,你可以品尝印度飞饼(大饼)、酸甜爽口的街边小吃、果阿咖喱鱼;也可以试试乌代浦尔的传统美食,还可以参观果阿的香料农场。“印度的美食大冒险” Intrepid Travel,15天,2170美元起。

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西西里的番茄女王,意大利

Anna Tasca Lanza烹饪学校坐落于巴勒莫东部的一座农庄里,在过去超过25年时间里,他们一直在教授烹饪西西里美食的精妙方法。为制作意大利人的主食番茄意面,Fabrizia Lanza特地提供了一个工作间。除了罐头加工制作之外,游客们可以也在短途旅行中了解当地奶酪和咖啡是怎么制作烘焙的。"不过期的8月” ,Anna Tasca Lanza Sicilian Cooking Experience,( Anna Tasca Lanza烹饪体验)6日2500美元。

越南会安的路边摊,兜售一些热带水果。

摄影来自 Megan Ahrens,Getty Images

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格鲁吉亚高加索的祝酒

历史悠久的酿酒文化和丰富的美食如奶酪包和肉馅灌汤饺等美食,吸引了许多游客来到格鲁吉亚共和国的大高加索山脉。整个行程会游览四个区域,包括酒乡卡赫季州。在卡赫季州,陶艺家们会制作大型的陶器来用于葡萄酒发酵。“品尝格鲁吉亚:葡萄酒,美食和文化”,MIR旅游公司,12天行程,4795美元。

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香港的馄饨

旅游爱好者Daisann McLane设计了一条展示香港地区,湾仔、上环和深水埠的细微差别的私人美食之旅 (最多三人)。感受从酥皮蛋挞到猪肉和点心的味道。香港的小探索,4个小时,$115.

 

克罗地亚、斯洛文尼亚和意大利美味的集会。

从克罗地亚的萨格勒布跋涉到意大利的威尼斯,穿越欧洲烹饪最丰富的一个地方。包括以橄榄油、松露著名的伊斯特拉半岛以及横跨斯洛文尼亚山和意大利的科利奥红酒城。科利奥红酒城以它的大瓶红酒而盛名。在行程中:享受斯科契扬溶洞一日旅。欣赏这个世界文化遗产景观和斯洛文尼亚凉爽之都卢布尔雅那。“威尼斯的旅行:一条烹饪路线,”索贝克山野旅行,九天$4,595。

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越南会安的市场

会安,坐落在越南中央海岸,是国家的食品中心。带你领略为什么导游会穿过会安市场,会见供应商而且品尝一款搭配生姜糖浆的蛋奶热豆腐和一款用水果,浓缩奶精和冰做成的奶昔。“原汁原味的会安美食之旅,”品尝会安,4小时,65美元。

南非西开普的自行车与瓶子

这次在开普敦之外的葡萄酒之乡的自行车之旅会带领你见到罗伯逊山谷和斯泰伦博斯的生产商,比如以匹诺塔吉著称的堪诺科普。行程还包括:拜访Klipdrift的白兰地酒厂和一次观鲸远足。“环绕南非酒乡的自行车之旅:开普敦角的精品供应商,”浸泡之旅,7天,3295美元起。

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