美食 Food
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10 款健康的富含欧米伽3的素食食谱 【已翻译】

我们都知道我们需要健康的脂肪,对吧?值得庆幸的是,植物性食物中富含这些!脂肪能够保护我们的大脑健康、帮助我们的身体产生足够的荷尔蒙,但关键是选择合适的。食物产生的包括大量的反式脂肪酸和炎性omega - 6脂肪酸,同时,食物中还含有好脂肪如单不饱和脂肪酸和ω-3脂肪酸。  即使是一些植物为基础的饱和脂肪源对你有益(例如椰子),也要适量食用。但当谈到对抗炎症和疾病时,除了ω-3脂肪酸可以,可能...

美食/ @培培, @樟香, @美人骨, @言午二二, @Yvonne, @toypipi
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周五特色美食:东京日本寿司 【已翻译】

周五特色美食-日本东京寿司-绝对不推荐。 是的, 又到了周五,又是品尝周五特色美食的时候了。 这次,我回想起去年的东京之旅, 那是我第一次品尝日本的寿司。 首先,我必须要澄清一下, 旅途中的我不是一个食物爱好者,对于食物没有太多必吃的清单。我更倾向随大流,这些美食故事大多随意编织,自然而然地引人联想。寿司其实是我最不喜爱的一款食物 。 但是,既然身在东京之旅, 我下了个决定, “好吧, 既然...

美食/ @咕乖, @Amanda沈
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有了这些亚洲顶级的素食你就不会再想吃肉 【已翻译】

众所周知,亚洲是美食圣地。不仅如此,随着外卖和各种餐馆,亚洲美食越来越多地出现在世界各地。在这篇文章中,我们将推荐一些不需要杀生就可以获得的美食——亚洲的顶级素食菜肴!来,让我们开始吧! 泰国—芒果沙拉 芒果豆腐沙拉 当你想起素食的时候,沙拉总会就出现在脑海,对吗?没错,作为经典绿色沙拉的转折,泰国人做出了一款真正甜、酸、可口的沙拉。以泰国传统的绿芒果为基础,这款结合了香菜、豆芽、柠檬汁以及...

美食/ @言午二二, @machunyan, @toypipi, @awayings
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为什么美国本土食物不流行? 【已翻译】

丹佛—2010年,餐馆老板Matt Chandra告诉大西洋杂志说,他和他的商业伙伴Ben Jacobs新开张的美国本土餐馆在“不久的将来”将再开13家。但是六年过去了,只有他们最先开的那家快餐店,Tocabe还在营业。 在过去的十年间,有好几篇文章都预测说美国本土的食物将获得更为广泛的认可。“从Phoenix的凯餐厅到Fernando和Marlene Divina的James Beard获...

美食/ @我之舞
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五种比化学护肤更有益于你的皮肤的食物 【已翻译】

在座的各位多少人有过皮肤问题呢, 有多少人曾匆匆赶到药店,期望在一个小药瓶中能找到奇迹并且不用付出昂贵的代价(只是这么假设说, 但实际上有时他们会花费相当多的自己辛苦挣来的血汗钱) 我打赌我们都曾如此并且在有些时候, 我们知道脸上的皮肤问题是很难找到方法解决的。 如果你曾长过粉刺,你会挣扎于肤色暗沉, 皱纹增生,皮肤干燥或者其他我们知道的会很费力解决的皮肤问题。 尽管这听起来可能有些肤浅, ...

美食/ @林铛铛, @shadow, @一叶障目, @鲤鱼, @/(?:.*)?/g
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地中海茄子汤的做法 【已翻译】

这道奶油地中海茄子汤是为所有素食汤爱好者定制的。芝麻酱和大蒜产生的奇妙味道,造就了这道我做过的最美味的汤,而且仅需6种配料和2个简单步骤即可完成。 配料表 1/2杯鹰嘴豆泥,就是你们最爱的普通的鹰嘴豆泥,或者尝试一下我的食谱 3.5杯蔬菜汤 6汤匙芝麻酱, 7瓣大蒜,去皮且剁成蒜泥 2个中等大小的茄子,切成块 柠檬(一个)汁 依口味酌量添加盐和胡椒粉 做法 先用中火加热大锅。有2种方法可供选...

美食/ @shadow
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比咖啡更重要的事情:纽约消失的餐厅文化 【已翻译】

麦哈顿第100街和百老汇的地铁餐馆,1989年开始营业。纽约时报记者徐安荣 自从我离婚以来,在过去的25年间,我生活的很大一部分是在餐馆中度过的。没有这些餐馆,我可能会变得更加苗条,但是也会更不开心甚至会发疯。我最近常去的餐馆是曼哈顿第100街和百老汇的地铁餐馆,从聚在这里的人群来看,我觉得这些纽约人跟我有相同的感受。 如果说地铁餐馆已经成了我的第二个家未免显得太隐晦感伤。有个社会学词“第三...

美食/ @我之舞, @花卷油条大鸡腿
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5个健康食谱为你开启美好的一周 【已翻译】

每周我们都会为你带来周日膳食定制 ,帮助你维持每周膳食健康。在周末去逛街购买好食材,用几个小时准备晚餐,然后尽情享受你的劳动成果。我们花了很多心思去设计这份食谱,从而确保它既能保持营养均衡,又能带来美味的享受。 JULIE R THOMSON 我们为你准备了美味又健康的一周膳食。 我们用一道蓝莓松饼配格兰诺拉麦片开启美好的一天(别担心,这种搭配不会影响松饼的口感,它仍是美味的,而且更健康),...

美食/ @Judy
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为什么这5种古老的食物是新的超级食物 【已翻译】

当提到健康食物时,所有古老的食物都是新的超级食物。专家认为这或许是件好事:“我们之所以对有的食物很熟悉,是因为我们已经习惯了,”耶鲁大学预防研究中心主任大卫卡兹这样说道。最近有五种古老的主食(韩国泡菜,康普茶和奇亚籽)成为了新晋的烹饪潮流——食用这些受欢迎的超级食物既能降低患病的风险,又可以增强消化系统以保持苗条的身材,使你从中受益。 康普茶 一些学者称发酵茶诞生于公元前220年的中国,那时...

美食/ @bazyhc, @烊叔, @toypipi
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阿尔及利亚热烤宽面条 【已翻译】

美食国家:阿尔及利亚 阿尔及利亚热烤宽面条是一道传统的意大利宽面条加入鹰嘴豆、土豆、羊肉碎和适量的辣椒一起制作而成的,只要尝试做一次这道料理,你会止不住渴望再次品尝。   阿尔及利亚热烤宽面条 种类:主食 生活方式:百乐餐,周末活动 食物类型:烤箱菜,豆类,肉类,Picky先生最喜爱的食谱,意大利面,土豆,Sasha最喜爱的食谱,辣味,蔬菜 份量:8人     准备时间:40分钟     烹...

美食/ @Judy, @aimina, @Cindy
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土耳其软糖 | Llokume 【已翻译】

美食国家:阿尔巴尼亚 Llokume杯奥斯曼帝国在东欧和北非地区大为推广,这道料理包含足够多的土耳其软糖可以用于分享,把它带去给一位特殊的朋友或是一个聚会上,你将会知道为什么阿尔巴尼亚人只是其中一个发现这种甜点文化的美妙的人之一。   土耳其软糖 | Llokume 种类:开胃菜和小吃,甜品 生活方式:无谷蛋白,百乐餐,素食主义者,素食,周末活动 食物类型:Sasha最喜爱的食谱 份量:50...

美食/ @Judy, @llll
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酸奶烤羊肉 | Tava Elbasani 【已翻译】

美食国家:阿尔巴尼亚 虽然这道菜很简单,在一个寒冷的冬日,鲜嫩的羊肉和香味扑鼻的酸奶令人心满意足。 使用匈牙利辣椒给这道菜淡淡的温度。Tava Elbasani (酸奶烤羊肉) 种类  主食 生活方式 周末活动 食物类型 砂锅菜,肉,米饭 分量 4-6人  准备时间  15分钟  烹调时间 2小时 食材 3 磅羊肉, 切成10块 2 杯开水(羊肉中) 2 汤匙黄油 2 汤匙中筋面粉 4 个鸡...

美食/ @mairuipeng, @Judy
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墨西哥城:那些值得一去的最好的酒吧,餐厅和旅店 【已翻译】

半个世纪以前, 墨西哥以“新世纪的巴黎而出名”. 宽敞的林荫大道, 两侧整齐排列的棕榈树与撞撞法式豪宅。湛蓝的蓝天,映衬着白雪皑皑的山峰.,呈现出壮观的景色。艺术繁荣于此地. 世界各地城市遭受着城市衰败的困扰,并深受其害。20世纪下半叶,人口剧增导致一些大城市都难以负荷. 1985,一场毁灭性的地震更是造成了巨大的损失。 但是,形式出现了变化。革新的市政府在城市清理上取得了巨大的进步。大片岌...

美食/ @发芽儿的小菜花, @萨拉热窝
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关于古巴的美食 【已翻译】

传送我吧,斯科提(《星际旅行》中一句流行的台词)。我已经准备好了去尝尝妙不可言的炖菜、滋养丰盛的鲜汤和回味无穷的三明治!古巴我准备好了!真见鬼----不怎么辣,仅仅是美味可口。我是这么认为的。 大多时候我对古巴美食的研究让我联想到了佛罗里达州。一个重要的原因是——古巴的面积(古巴是北美加勒比海最大的国家)——一个次要的原因——它邻近弗罗里达州。不管是在这个岛上还是在美国享用古巴美食,一直以来...

美食/ @错了就对了, @一叶障目, @toypipi
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南瓜馅饼 【已翻译】

美食国家:古巴 课程类型 甜点 饮食类型 不含麸质, 家常, 素食 食物类型 Sasha 的心爱菜谱 分量 准备时间 110"勺 15 分钟 烘焙时间 保守时间 70 分钟 6 小时 古巴人喜欢各种形状,大小和风味的水果馅饼。 这周我们要做一个南瓜果馅饼,以纪念美国感恩节。 那就是最香,最甜,最豪华的南瓜甜点。 制作美味水果馅饼的要领: 使用高品质原料。 紧压果馅饼混合物,避免小鸡蛋或其他物...

美食/ @一叶障目, @小吕, @Jenniferxjf
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芒果鸡尾酒 【已翻译】

美食国家:古巴 酸甜的层次组合,这杯冰冻的鸡尾酒融合了成熟的水果,朗姆酒和新鲜的青柠汁,再加上大量的碎冰。抿上一口,绵密的口感宛若在天堂一般美好,每个人的嘴边看上去都像有了短须一般。这是事实。我亲测过。 19世纪伊始的原始鸡尾酒并没有这么复杂-- 由糖和青柠汁混合再浇上冰块(或与之一起摇匀),口感纯碎,厚实。经过这些年的发展,这饮品越来越受欢迎,从古巴到喀麦隆,在世界上流传开来。 今天我们将...

美食/ @xxg_xq, @小吕
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关于哥伦比亚的美食 【已翻译】

在南美洲的顶尖处坐落着一个伟大的国家,名字叫哥伦比亚。哥伦比亚拥有多种多样的景色,从山脉到雨林—从南美洲典型的景观到阳光普照的加勒比海滩。引用国家地理杂志的话就是(这句话也是我最近读到最美的一句话—让我对沙滩有了无限的向往)… 哥伦比亚坐落于委内瑞拉以西,巴西以北,加勒比海以南,而且是南美洲唯一一个拥有大西洋和太平洋海滩的国家。 如果这句话让你对哥伦比亚有了渴望,那哥伦比亚的美食就会满足你的...

美食/ @Cindy, @小吕, @萨拉热窝
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哥伦比亚燕麦奶昔 | Avena 【已翻译】

美食国家:哥伦比亚 做一升“浓醇” 甜而浓的燕麦饮品让做 (儿童适宜) 早午餐变得毫无压力。 简单到只需预先准备份额外的牛奶。 菜色 饮品 生活方式 五种材料或更少, 家常便饭, 素食者 食物类型 冷饮, Ava小姐最喜欢的食谱, 软饮, Sasha最喜欢的食谱 食材: 1/2杯燕麦片 4杯牛奶(加上额外的稀释饮料) 1/4杯红糖 1/2茶匙肉桂 方法: 在一个大锅加热牛奶。然后关小火… 添...

美食/ @小吕, @_橙子同学
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鳄梨奶油酱 | Vinagreta de Aguacate 【已翻译】

美食国家:哥伦比亚 大约一杯的量 这个酱,醇厚浓郁,在任何沙拉中都能增添南非风味,蘸一点试也是。 菜色  配菜和沙拉 生活方式 严格的素食者,素食者 食物类型 酱料酱汁,蔬菜 量 准备时间 1杯 5分钟 食材: 2 颗鳄梨 2 个酸橙,榨汁 2 汤匙白酒醋 1/2 杯橄榄油 (或者按口味) 盐 辣椒 1 汤匙剁碎的香菜 方法: 将两颗熟鳄梨的肉挖出来放到搅拌器里。这些鳄梨熟透了,牛油非常丰富...

美食/ @_橙子同学
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智利夹心饼 【已翻译】

美食国家:智利 虽然整个南美洲都会做Alfajores (饼干和 dulce de leche 混合的“三明治”),但智利版的做法不管在技巧还是样式上都别具一格。他们用鸡蛋揉面(在其他国家比较喜欢用奶油揉面)。此外,智利在擀面团的时候只擀一面,这使得面皮在烘烤的时候产生卷叶片的效果。 授课类型 甜点 饮食习惯 素食 操作人数 所需时间 4 人 20 分钟 烘焙时间 4-7 分钟 配料 5 个...

美食/ @一叶障目